Dott. Massimo Artorige Giubilesi

Dott. Massimo Artorige Giubilesi

Dott. Massimo Artorige Giubilesi

Dopo 15 anni di esperienze internazionali nell’area tecnico-legislativa e gestionale del settore alimentare (produzione, distribuzione, ristorazione, servizi alberghieri), nel 2000 fonda, e si pone alla guida, di una società (Giubilesi & Associati srl) di progettazione, consulenza, formazione, servizi integrati per la filiera alimentare (import-export, produzione, trasformazione, distribuzione, ristorazione) e per l’industria dell’ospitalità. Si occupa di sviluppo delle competenze, sistemi integrati di gestione, progettazione alimentare e sanitaria, riqualificazione di processi per la ristorazione pubblica (HORECA, aziende, scuole, ospedali, RSA), validazione di nuovi prodotti, gestione degli stati di crisi e allerta sanitaria, perizie tecniche, relazioni esterne con la Pubblica Amministrazione e l’Autorità Competente (ASL, NAS, MINSAN, MIPAAF). E’ Presidente dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria, già Consigliere dell’Ordine Nazionale con Delega alla Comunicazione e Coordinatore della Commissione rapporti con il Ministero della Salute, Presidente di FCSI Italia (Foodservice Consultants Society International), Food Safety Special Advisor per EXPO2015. È stato responsabile del settore ristorazione del Progetto UE «Mangio Sano, Informato e Soddisfatto» e «Biobenessere», co-progettista e tutor del progetto «Multietnicità e Sicurezza alimentare» per le comunità cinese, araba, spagnola, coautore del Libro HACCP e del Manuale della Ristorazione.

Nel 2017 ha curato la stesura del progetto di Sicurezza Alimentare durante le attività Scout, promosso dal Centro Studi CADAS, in occasione del Campo Nazionale Esploratori ASSORAIDER.

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